ハムチーズパンと、きなこロール

先日、息子の幼稚園のお友達が遊びに来ました。

前日からパンを作りました。
やっぱり２種類を作るのは大変・・

きなこロールは変なかたちになってしまいました。

子どもたちは　すごい勢いで食べてしまいました。
パンも食べ、おやつも食べ、お土産にいただいたワッフルも食べ・・・どんだけ食べるんですか？？とびっくり。

今日は特別ね・・と思わず許してしまいます。

でもそのママさんが作ってきてくれたマカロニサラダ、おいしかったなあ。

午前から夕方５時まで　子どもたちは全力で遊んでいました。すごい体力です。

星のクッキー

秋田も桜が満開です。

連休に　夫の両親が遊びに来るというので
子どもとクッキーを作りました。
じーとばーに　食べさせたいんだそうです。

でも・・・・ほとんど食べてしまいました。
また作らないと。

我が家のクリスマスパーティ

今年のクリスマスパーティは２７日にしました。

子供が、クリスマス前からマイコプラズマ肺炎にかかり、治ったかとおもったら中耳炎になってしまい・・・やっと昨日、家族でパーティをしました。

ケーキは一緒に作ろうね。と息子と約束していたので、スポンジケーキ作りから　二人で作りました。

生クリームを泡立てながら、味見ばかりの息子。お口のまわりは白いお髭ができていました。

生クリームを塗るのも、果物をのせるのも上手にできました。

イチゴがなくて残念だけど、かわいくできました。とーっても美味しかったデス。

パパからのプレゼントは　仮面ライダーフォーゼのベルト。
息子はその後３時間ずっと変身していました。
悪者役のパパもヘトヘトでした。

今年最後のお弁当

先日の、今年最後の幼稚園のお弁当です。

前日、子供に「お弁当何がいい？」と聞くと、
「お星さまのお弁当がいい～」とのこと。

お星さまねえ・・・うーむ。と考えて、
こんなお弁当を作りました。
ハンバーグとパスタは　多めに作って冷凍していたもの。

息子はきれいにお弁当を食べて帰ってきました。
空になったお弁当箱をみると　とても嬉しいです。

来年もがんばるよー。

大好きなパン

今のところ、自分で作ったパンの中で一番好きなパンです。

牛乳とスキムミルク入り。ほわっと甘くって、何もつけなくても美味しい。

ハード系のパンも作ってみたいのですが、
優しい味の、このパンばかり好んで作っています。

秋田へきました～

今度は秋田に住むことになりました。
仙台から引っ越してきて2か月。
もうすっかり慣れて楽しく生活しています。

子供も秋田の幼稚園へ通いだしました。
仙台の幼稚園と違うのは、お弁当の回数が少ないこと。
息子が通っている幼稚園もお弁当は週１だけです。なんか寂しい・・・

だからといいますが、やっぱり週に一度のお弁当には　どうしても息子が喜ぶものを作りたくって、こういうお弁当を作っています。

上は、パンダ。パンダに見えないと夫に言われました・・・下は仮面ライダーフォーゼ。きりっとしていないフォーゼです。 一品だけ凝って、あとはパスタを冷凍していたものを入れたり、グラタンを冷凍していたものを入れています。

そうそう、幼稚園では１１月から保温庫というところに　お弁当を入れて温めるのだそうです。
仙台で育った私は、そういう経験なかったかも・・
さすが雪国秋田！

だから、お弁当は常に２個持たせます。
１個は温めていいものを入れ、保温庫に入れないもう1個のお弁当には野菜とか果物を入れます。

慣れるのにけっこう戸惑ってしまいました・・・
保温庫に入れる方のお弁当に、キャンディチーズを入れたら、
「ママ、チーズちょっと溶けてた・・・」と言われました。

かぼちゃのキッシュ

キッシュ、２回目の挑戦です。

皮は、粉とオリーブオイルとぬるま湯と塩。
バターを使った生地でもよかったのですが、あっさりしてパリっとした生地が食べたくて、オリーブオイルを使いました。

玉ねぎとベーコンを炒めて、かぼちゃは　茹でてつぶしてから卵液に混ぜ、最後にチーズをたくさんかけて焼きました。

タルトの型のおかげで、それなりの出来に見えます！！

これから秋にむけて、オーブンを使った料理が増えそうです。

うどん作ってみました。

薄力粉が２袋もあり、
どうしよー　こないだはお好み焼きにもしたし、
クッキーも作ったし・・何を作ろう。と悩んでいました。

こんなときはCOOKPAD！
薄力粉だけで作るうどんのレシピをみつけました。

今日は朝から肌寒いし、曇り空だし・・・ということで、午前中、家にこもり、子供とうどんを作ってみました。

粉に、水＋塩を入れ、こねて、つるんとした生地になったら、ビニールに入れて、２０分ほど足でフミフミ。このフミフミ作業は子供担当。

といっても、すぐ飽きてしまって、結局私の作業となりました。その後、１時間以上寝かせます。
ここまでは　余裕！

しかし、生地を薄く伸ばして、細く包丁で切る作業が難しかった！！生地がくっつかないよう　薄力粉をまぶしながら切っていくみたいですが、くっついちゃったり、麺の幅も揃わないし・・・疲れた！

あとはゆでて、完成。あまりコシがあるとはいえないけど、つるんとした優しい味で、おいしい～～！
うどん好きな子供も、ペロリと食べてしまいました。

４歳児と一緒にできるお料理はあと何があるかな。
夏休みの間、また子供と料理にチャレンジしよっかな。

ひとくちパン

明日、近所のお友達の家へ　息子とお邪魔するので、手土産にパンを焼きました。

COOKPADから、簡単ひとくちパンというレシピをみつけ、こりゃあ　お隣の５歳児くんと、うちの4歳児のおやつにいいかな。と思いまして・・

レーズンを入れ、表面にグラニュー糖をぱらり。

夏って本当にパンがうまい具合にできてくれます。室温も高いし、湿度も適度にあるからかな。

もちろん形のいいものは　手土産用。
けれど、形のいいものにかぎって、息子は勝手に味見しちゃいます。

「ちょっとー形が変なの食べてよー。」と文句をいうと、うちの４歳児は、
「っていうか、このパン、ちっちぇーんだよなー」
ですって。

まったくーーーー。

かぼちゃパン

半年ぶりの更新です。

私は仙台に住んでいます。

３月の大震災から今日まであっという間でした。
息子も無事、幼稚園に入園し、毎日元気に通っています。

３月の大震災前から、宮城県沖地震がくるくる・・といわれていたので、
日頃から非常食やら防災グッズを集めていました。

その中でも缶詰はたくさん集めていて。

魚の缶詰はもちろん、鶏肉の缶詰、果物、お惣菜の缶詰、豆の缶詰、コーンの缶詰・・
それが今回の大震災で本当に役にたちました。

でも、使わなかったのが　かぼちゃのペースト缶。

それを今回、使ってパンを作ってみました。ペーストにかなり水分が含まれているから、牛乳の量を調節して、粉の量も調節して・・なんとか焼き上がりました。

３月、まだ水道もガスも使えないとき、比較的早く電気が復旧したので、
強力粉もイーストもバターもあったから、家族のために　電気オーブンでパンを焼きました。
あのとき作ったパンが、一番感謝されたかもなあ。